Animé par les maîtres socio-professionnels cuisiniers du restaurant d’insertion Le Temps d’un Arrêt, cet atelier vise à sensibiliser les jeunes citoyen-nes sur des manières de consommer saines, durables ainsi qu’abordables. L’atelier débute par une présentation et un temps d’échange, puis se poursuit par une activité pratique autour de la fabrication et de la dégustation de protéines végétales.